Carne Moída com Batatas

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 300 g de carne de primeira moída
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 5 batatas médias cortadas em cubos
  • 3 tomates maduros picados
  • 2 colheres (sopa) de cebola granulada ESPECIARIAS GOURMET
  • 1 colher (café) de alho granulado ESPECIARIAS GOURMET
  • Pimenta do reino
  • Salsinha picada

Modo de preparo

  1. Fritar a carne moída no óleo, mexendo sempre;
  2. Depois de fritar a carne, acrescentar a cebola e o alho e deixar dourar;
  3. Colocar os tomates, a salsinha, a pimenta e o cubo de caldo;
  4. Acrescentar ½ xícara (chá) de água;
  5. Assim que começar a ferver, deixar mais 2 minutos e colocar as batatas;
  6. Tampar e deixar em fogo baixo até que as batatas fiquem macias.

 

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/100853-carne-moida-com-batatas-rapidinha.html

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Frango Indiano

Ingredientes:

  • 30 ml de suco de limão espremido e coado na hora
  • 1 colher (sopa) rasa de sal rosa ESPECIARIAS GOURMET
  • 1 colher (sopa) de Colorífico em pó
  • 8 sobrecoxas congeladas de frango sem a pele

Marinada Indiana

  • colher (café) de sementes de coentro
  • 1 colher (café) de sementes de cominho ESPECIARIAS GOURMET
  • 1 colher (café) de sementes de mostarda
  • 3 dentes de alho bem socados
  • 2 cm de gengibre descascado e bem picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão espremido e coado na hora
  • 1 pitada de páprica doce ESPECIARIAS GOURMET
  • 1 pitada de açafrão ESPECIARIAS GOURMET
  • ½ colher (sopa) de Garam Massala ESPECIARIAS GOURMET
  • Sal a gosto
  • 300 ml de leite de coco

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande misture o suco de limão, o sal e o colorífico até ficar homogêneo
  2. Junte as sobrecoxas e envolva bem
  3. Deixe marinar por 45 minutos
  4. Em seguida prepare a Marinada Indiana
  5. Em uma frigideira pequena toste rapidamente as 3 sementes
  6. Em seguida coloque no liquidificador as sementes tostadas, os dentes de alho, o gengibre, o suco de limão, a páprica, o açafrão, o Garam Massala, o sal, o leite de coco e bata até obter uma mistura bem homogênea
  7. Distribua as sobrecoxas já temperadas em um refratário retangular grande, despeje por cima a Marinada Indiana, cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 12 horas
  8. No dia seguinte, escorra as sobrecoxas da marinada e retire todo o excesso do tempero
  9. Em seguida pincele cada sobrecoxa escorrida com manteiga derretida e coloque em uma assadeira retangular (sem a marinada)
  10. Cubra o frango com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 200ºC, por mais ou menos 25 a 35 minutos, pincelando sempre com manteiga derretida
  11. Por último retire o papel alumínio e deixe até que os pedaços estejam dourados
  12. À parte, em uma panela média coloque toda a marinada indiana reservada e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até abrir fervura e obter um molho levemente encorpado
  13. Reserve
  14. No momento de servir disponha as sobrecoxas assadas e douradas em um prato de serviço, cubra-as com o molho levemente encorpado e sirva quente
  15. Sirva com arroz branco e salada verde

 

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/69126-frango-indiano.html

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Picanha Suína Com Molho Chimichurri

Ingredientes:

Modo de preparo

  1. Tempere a picanha e as batatas com o chimichurri;
  2. leve ao forno para assar durante 2 horas;
  3. pronto, fácil rápido e muito gostoso.
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Carne ao Curry com Batatas e Cenoura

Ingredientes:

  • 700 g de contra filé bovino sem gordura cortado em cubos
  • 700 g de batatas cortada em cubos
  • 200 g de cenouras cortada em rodelas
  • 100 g de pimentão cortado em rodelas
  • 50 ml de molho de soja
  • 3 dentes grandes de alho picados e amassados
  • 1 colher de sopa de Curry ESPECIARIAS GOURMET
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere a carne com o molho de soja, o alho e o sal a gosto e reserve por alguns minutos
  2. Em uma panela refogue a carne até pegar cor, acrescente as cenouras, as batatas e água fervente até cobrir todos os ingredientes
  3. Deixe ferver até a batata ficar mole, acrescente o curry e o pimentão e deixe ferver por mais alguns minutos
  4. Somente um pouco antes de servir acrescente o cheiro verde
  5. Um bom acompanhamento é um arroz branco

Informação Adiconal

  • Para engrossar um pouco o caldo você pode usar maizena ou farinha.

 

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/61448-carne-ao-curry-com-batatas-e-cenoura.html

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Frango com Lemon Pepper

Ingredientes:

Modo de preparo

  1. Tempere os filés de peito de frango com sal a gosto;
  2. Espalhe o Lemon Pepper Especiarias Gourmet sobre eles, apertando com os dedos para que o tempero grude;
  3. Grelhe de acordo com seu gosto;
  4. Sirva-se

 

Fonte: https://www.menucriativo.com/2015/06/frango-com-lemon-pepper.html

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Molho Chimichurri

Para preparar o molho Chimichurri é muito fácil, basta hidratar os flocos com as seguintes medidas:

Ingredientes:

  • 1 xícara de flocos Chimichurri Especiarias Gourmet;
  • 1 xícara de vinagre
  • 1 xícara de óleo vegetal (canola ou girassol);
  • 1 xícara de azeite de oliva extra virgem;

Modo de Preparo

  1. Misture bem os ingredientes em um recipiente e pronto!
  2. Para seu consumo ideal, deixe o produto descansar por 24h, mexendo sempre que lembrar.
  3. Mantenha o produto refrigerado e em recipiente fechado

DICA: Use sempre medidas de volume iguais para esta receita, seja ela xícara, copo, ou outra forma de medida.

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Água de limão com Chia (Para eliminar gordura)

Ingredientes

  • Suco de 1 limão
  • 1 colher sopa de semente de chia
  • 300 ml de água filtrada
  • Mel a gosto

Modo de preparo

  1. Mergulhe as sementes de chia em 100 ml de água e deixe descansar por 1 hora para que ela fique com consistência de gel;
  2. Esprema o limão e junte o suco com as 200 ml de água restante;
  3. Junte tudo, bata no liquidificador ou mixer;
  4. Adoce com mel ;
  5. Sirva-se.

 

 

Fonte: https://www.saudedica.com.br/agua-de-chia-com-limao/

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